Intolerancia Alimentaria


 De toda la vida siempre he tenido problemas gastrointestinales, unas veces estaba mejor otras peor pero llega un momento hipódromo en el que dices: Hasta aquí hemos llegado.

 Sabía de hace tiempo que los pimientos, la lechuga y el pimentón me sentaban como un tiro. Pero dejar de comerlo no hizo que mejorase mucho. Y yo que no soy muy de médicos después de dar muchas vueltas, pasar por un supuesto Blastocystis hominis y estar día mal y otro peor, acabé decidiendo hacerme un test de intolerancia alimentaria por una clínica privada. Me sacaron la pasta, pero compensa el saber a qué atenerse en tu alimentación. Algunas cosas las sospechaba pero otras me han sorprendido:

-Leche de vaca, Queso, Maíz.
-Cola (Nuez de Cola)
-Caseína, Clara de Huevo, Yema de Huevo, Cereza, Mango, Curry, Cebada, Malta, Polenta y Trigo.

Unos cuantos alimentos básicos que no puedo catar...Y leyendo decenas de etiquetas este fin de semana pasado en los supermercados, la cantidad de cosas que tengo que dejar de comer...Se acabaron las chuches, la bollería, el pan, la tortilla, los empanados, la cerveza, los refrescos, los yogures, las galletas, los helados, la besamel...mejor no sigo.

Que sí, que hay algunos sustitutivos, y estoy ya con ellos...pero vamos no me compares...


 En el informe viene incluida una dieta recomendada que es imposible seguir trabajando fuera de casa, ahora me toca ir controlando lo que puedo comer y seleccionando del menú con mucho ojo. Hablaré con los del restaurante que ya me conocen hace mucho tiempo y digo yo que una mano me podrán echar :-)

 Madre mía lo que voy a adelgazar...


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